Sistem Pengawasan Air Minum Dalam Kemasan

a)      Kendaraan  pengangkutan  air  tidak  boleh  mengangkut  bahan  lain, harus  dalam  keaadaan  terkunci  atau  tersegel  dan  tidak  dibuka selama  perjalanan.

b)      Bahan  tangki  pengangkutan  harus  bahan  yang  tidak  melepaskan  zat-zat  racun  kedalam  air  seperti  food  grade  sfell  atau  wadah  berlapis  poli  karbonat.

c)      Dilakukan  pencucian  dengan  air  minum  desinfeksi  terhadap kran  pengeluaran  air  pada  mobil  tangki  dan  kran  pengisian  pada  depot  air,  serta  pipa  penyalur  air  pada  tangki  dan  depot.

d)     Sebelum  air  dialirkan  kedalam  depot,  kran  pengisian  harus dilakukan  pembilasan  pipa.  Penyalur  dengan  membiarkan  air  terbuang  beberapa  saat  baru  pipa  dimasukan  kedalam  kran  pengisian  air  depot.

Pada  Peralatan                                

a)      Pada  Tandon  Air  Bersih 

1.      Tandon  air  bersih  terlindung  dari  matahari, jamahan  serangga, tikus  dan  tidak  menjadi  tempat  perindukan  nyamuk.

2.      Bahan  tendon  atau  tangki  bahan  food  drade  stanless.

3.      Lamanya  waktu  penyimpanan  maksimal  1 (satu)  bulan.

4.      Pengawasan  sifat  air  bersih  yaitu  harus  terlihat  transparan  sampai  bagian  dasar  tendon.

b)      Pada  Tabung  Filter  dan  mikrofilter

1.      Kualitas filter haru  mendapat rekomendasi dari bahan food  grade.

2.      Pengawasan  kualitas filter secara rutin untuk menjamin filter berfungsi  dengan  baik.

c)      Pada  Pewadahan  Botol

1.      Botol  yang  diperbolehkan  adalah  botol  yang dijamin  bersih.                                     

2.      Pencucian  dilakukan   pada semua  bagian botol   yaitu   bagian  permukaan  dalam, leher  dan  mulut  botol  dengan  cara  semprotan`air  panas, larutan  air  mengandung  ozon  atau  penyinaran  dengan  ultraviolet

Pada  Desinfektan.

Pada desinfektan yang digunakan pada proses  penggolahan  air minum  kemasan.

a)      Ultraviolet  (UV)

Sinar  ultraviolet  adalah  sinar  yang  berada  pada pita  spectrum.  Sinar  ultraviolet  dapat  berasal  dari  alam  yaitu  matahar, prinsip  kerja  ultraviolet  sebagai  desinvektan  pada  air  minum  adalah  ultraviolet  DNA  (Dioksiribosa  Nukleid  Acid)  dari  organisme  pada  selnya, dan  secepatnya  menghambat  reproduksi. Yang  perlu  diperhatikan  operator  selama  penggunaanya  adalah  perlindungan  terhadap  mata  dan  jangan  melihat  langsung  kesinar  ultraviolet.

b)      Ozone

Ozone  atau  O3  bersifat  mudah  larut  dalam  air  dan  mudah  terkomposisi.  Ozon  mampu  membasmi  organisme  seperti  virus  dan  bentuk-bentuk  kista  lainya  dan  menjadi  solusi  baik  untuk  menghilangkan  bau, rasa  dan  warna  dalam  air. Ozon  bekerja  dalam  air  dengan  cara  menginfeksi  gas  ozon  dalam  kedalaman  aliran  air  melalui  sebuah  injektor  yang  menghasilkan  gelembung-gelembung  halus  yang  mengendalikan  percampuran (pelarutan)  gas  ozon  dengan  air.  Setelah  tercampur  secara  merata,  gas  ozon  tidak  menambah  bahan kimia dalam air. Komposisi yang berubah  adalah  naiknya  kandungan  oksigen  murni  di dalam  air ( Retno,2008)